Çin’de yetişen liçi meyvesi son zamanlarda global pazarlarda da dikkat çeken bir meyve.
Anavatanı Çin’in güneyi olan liçi ya da Latince ismiyle Litchi chinensis, yarı saydam-beyaz, üzüme benzer bir kıvamı olan, tatlı bir meyve. Liçinin kabuğu pembemsi kırmızı renkte ve sert ancak oldukça ince ve çabucak soyulabiliyor. Liçinin çekirdekleri ise sert ve biraz büyükçe, ayrıca zehirli de olabildiğinden meyvenin dikkatli tüketilmesi gerekiyor.
Liçi ağacı dört mevsim boyunca yeşil kalan bir ağaç. Boyu en fazla 15-20 santimetreye kadar ulaşan bu ağaç özellikle Kaliforniya’nın ormanlık sahil şeridinde de bolca yetiştiriliyor. Ancak son yıllarda tropik meyvelerin çoğunun dünyada yayılmasından liçi de nasibini almış durumda. Liçi Türkiye’de de yetiştirilebiliyor. Özellikle de ılık ve nemli yaz ayları bu ağaçtan hasat almak için çok uygun. Liçi ağacı organik bakımdan zengin ve kuru toprak yapısına ihtiyaç duyuyor. Ayrıca, toprağın ya da sulamada kullanılan suyun içindeki tuz miktarına karşı da hassas bir ağaç. C vitamini açısından bol olan liçi meyvesi de ağacın çiçek açmasından yaklaşık 100 gün sonra olgunlaşıyor. Temmuz ve Ekim ayları arası bu meyvenin olgunlaşması için ideal aylar.