Toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,5 arttı.
ANKARA – Toplanan inek sütü miktarı, Ocak ayında geçen yılın aynı aya göre yüzde 0,5 arttı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), “Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Ocak 2013” verilerini açıkladı.
Buna göre, toplanan inek sütü miktarı 637 bin 662 ton olarak gerçekleşti. Toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,5 arttı.
İçme sütü üretimi ise, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,3 azalış göstererek, 111 bin 18 ton oldu.
İnek peyniri üretimi 45 bin 511 ton ile geçen yılın aynı ayına göre yüzde 5,4 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 464 ton ile geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,6 azalış gösterdi.
Yoğurt üretimi de 83 bin 159 ton ile geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3,9, ayran üretimi ise 38 bin 852 ton ile geçen yılın aynı ayına göre yüzde 14 artış kaydetti.
Kaymak üretimi ise 2 bin 435 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 304 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 3 bin 145 ton, yağsız süt tozu üretimi 3 bin 148 ton, tereyağı üretimi de 3 bin 534 ton olarak gerçekleşti.
Ticari süt işletmeleri tarafından 2012 yılı içerisinde toplam 25 bin 609 ton üretilen koyun sütü bir önceki yıla göre yüzde 22,7 azalış, 46 bin 413 ton üretilen keçi sütü bir önceki yıla göre de yüzde 2,8 azalış kaydedildi.
AA