kuzu göbeğinin kurusu el yakıyor

0
884
kuzu göbeğinin kurusu el yakıyor

Az bulunması ve lezzeti nedeniyle ekonomik değeri yüksek olan “kuzu göbeği” mantarının kurusu, kilosu 300 liradan alıcı buluyor.
Kuzu göbeği mantarının tazesinin kilosu 30 liradan, kurutulmuşunun ise 300 liradan satıldığını ifade eden Temel, “Bu mantarı herkes bulamıyor. Ticaretini yaptığımız halde biz bile nerede yetiştiğini ve ne zaman çıkacağını bilmiyoruz. Bu konuda deneyimli olan birkaç yaşlı kişi tarafından toplanıyor” dedi.

Mantarları kalitesine göre ayırdıklarını anlatan Temel, “Birinci kalite mantarı İstanbul’a satıyoruz. Oradan da ihraç ediliyor. Lezzeti ve az bulunması nedeniyle ekonomik değeri yüksek olan bu mantar Avrupa’daki seçkin mekanların menüsünde yer alıyor” diye konuştu.

Advertisement

Türkiye genelinde yılda ortalama 800 kilo civarında kurutulmuş kuzu göbeği mantarı elde edildiğini vurgulayan Temel, kültür bitkisi olarak yetiştirilememesi nedeniyle bu mantar türünün fiyatının yüksek olduğunu kaydetti.

haber724

Bir Cevap Yazın