Lahanada bu yılki fiyatlar üreticiye geçen yılın sıkıntısını unutturdu. Ancak özellikle turşuluk olarak da kullanılan beyaz lahananın ağırlıkta olduğu illerde ürünü işleyecek tesislerin azlığı üretime gölge düşürüyor.
Geçtiğimiz yıl üretim fazlası ve düşük fiyatlar nedeniyle üreticilerinin çoğunu mutsuz eden lahana bu yıl ise sebze liginin en iyi performansını gösteriyor. Buna karşın, üretimin iki lideri Samsun ve Niğde’de turşuluk ürünleri işleyecek yeter sayıda tesis olmaması dikkat çekiyor.
Üretimde rekor mutluluk getirmemişti
Türkiye’de en çok üretilen lahana çeşidi olan beyaz lahana 2017-18 sezonunda ülke genelinde 524 bin ton ile en yüksek üretim düzeyine ulaşmıştı. Kırmızı ya da mor lahana olarak anılan çeşitler de toplam 186 bin ton rekolte ile kendi rekorunu kırmıştı. Ancak üretimle aynı oranda olmayan talepten dolayı pek çok ilde ürünler üreticilerin elinde kalmış ya da kilosu 10-20 TL gibi düşük fiyatlara satılmak zorunda kalmıştı.