ANKARA (A.A) – Türkiye’de, süt üretimi Ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 8,1 artarak 634 bin 347 tona çıktı. 2011 yılı Aralık ayında söz konusu rakam 586 bin 867 ton düzeyinde bulunuyordu.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2012 yılı Ocak ayı Süt Ürünleri Üretim İstatistiklerini açıkladı.
Buna göre, 2012 yılının Ocak ayında toplanan süt miktarı 634 bin 347 tona yükseldi. 2011 yılının aynı ayında söz konusu rakam 561 bin 528 ton düzeyindeydi.
İçme sütü üretimi ise bir önceki aya kıyasla yüzde 2,7 oranında arttı ve Aralık ayındaki 116 bin 597 ton rakamından Ocak’ta 119 bin 791 tona çıktı.
Peynir üretimi de söz konusu dönemde yüzde 7,4 artış gösterdi. 2011 yılı Aralık ayında 40 bin 624 ton olarak hesaplanan peynir üretimi, 2012 yılı Ocak ayında 43 bin 648 tona ulaştı.
Ocakta yoğurt üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 0,1 azalarak, 80 bin 43 tona, ayran üretimi de yüzde 12,4 azalarak, 34 bin 70 tona düştü.
TÜİK verilerine göre, 2010-2011 yılları, Aralık ayları ve 2012 yılı Ocak ayı itibariyle süt ve süt ürünleri üretim miktarları şöyle:
(ton)
ÜRÜN Aralık 2011 2011 2011 Ocak 2012 Ocak
———— ———– ———- ———- ————
Toplanan süt 586.867 7.073,739 561.528 634.347
İçme sütü 116.597 1.164,748 105.210 119.791
Peynir 40.624 518,850 39.086 43.648
Yoğurt 80.093 1.006,791 75.280 80.043
Ayran 38.879 459,075 33.192 34.070
Kaynak: Gıda Tarım