Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte gıda fiyatları artmaya başladı. Et fiyatlarında da artış etiketlere yansıdı.
Et ve Süt Kurumu, 2 aydır dana kıyma fiyatını 20 lirada tutuyor. Zincir marketler ve kasaplarda kıyma 22 ile 32 lira arasında satılıyor. İstanbul’da semtine göre et fiyatlarına yüzde 50-60 arasında farklar var.
Et fiyatının sabit olduğu tek yer Et ve Süt Kurumu.. Kurum 2 aydır dana kıymayı 20 liraya satıyor. Oysa aynı dana kıyma Okmeydanı, Çeliktepe, Beşiktaş ve Kadıköy’deki kasaplarda 29-32 lira arasında, Zincir marketlerde ise 21.99-29.90 lira arasında.
Et ve Süt Kurumu’nda 24.85 liradan satılan dana kuşbaşı ,semt kasaplarında 29.5-33 lira, zincir marketlerde 26.90-29.90 lira arasında satışa sunuluyor.
Kuzu kuşbaşı ise kurumda 32.5 lira. Semt kasaplarında bu fiyat 38-40 liraya çıkarken, zincir marketlerde 35-39.90 lira arasında değişiyor. Fiyatların ramazan yaklaştıkça artması bekleniyor.
Et pazarı 20 milyar lira
Türkiye’de et sektörü Kırmızı Et Üreticileri Birliği’nin (KETBİR) rakamlarına göre 20 milyar liralık bir pazar haline geldi. Pazarda et fiyatları ise semtine ve kalitesine göre yüzde 50-60’lık farklarla değişiyor.
1990’lı yılların ortalarından 2000’li yılların başına kadar kombinaları özelleştirilen Et ve Balık Kurumu yeni adıyla Et ve Süt Kurumu, 2005 yılında hayvancılığın desteklenmesi amacıyla yeniden faaliyetine başladı. Et ve Süt Kurumu’nun hayvancılığı desteklemesi ve Türkiye’nin bir çok ilinde franchise mağazalar açarak et satışına başlaması, et fiyatlarında istikrar sağladı.
Et ve Süt Kurumu halen mağaza açmaya ve Türkiye genelinde yayılmaya devam ediyor.