Amerika kıt’asının tropikal ve yarı tropikal bölgelerinde yetişen Manyok bitkisi, sütleğenler familyasından geliyor. M.Ö. 2 bin 500 yılından beri yetiştirilen bitki, kurak iklime ve verimsiz topraklara sahip bölgelerin başlıca tarım ürünlerinden biri. Yüz elliden fazla çeşidi olan bitki, kökünde bol miktarda nişasta barındırdığı için insan beslenmesi açısından büyük öneme sahip. Aynı zamanda kökleri hayvan yemi olarak da kullanılıyor.
Farklı yetiştirme koşullarına, toprak çeşidine ve gübre miktarına adapte olabilen manyok bitkisi, diğer ekinlerin yetişemediği yerlerde bile iyi verim verebiliyor. Manyok ekimi için yalnızca toprak hazırlanması ve toprağın içine gövdenin yerleştirilmesi yeterli oluyor. Ancak toprağın içine girmiş köklerin hasat zamanında kazılması işçilik gerektiriyor. Ortalama 90 cm’ye kadar boylanan bitkinin eğri büğrü bir gövdesi ve tıpkı bir elin parmaklarını andıran loplara ayrılmış parçalı yaprakları bulunuyor.
Manyok bitkisi Türkiye’deki kurak ve verimsiz arazilerde yetiştirilmek üzere alternatif bir bitki olarak öne sürülüyor.