Kitap, Ziraat Fakülteleri başta olmak üzere hayvansal üretim ile ilgili olan çeşitli fakülteler, yüksekokullar ve meslek yüksekokullarında okutulan derslere kaynak olarak kullanılabilmek amacıyla, değerli hocalarımızın katkılarıyla Doç. Dr. Umut Sami YAMAK tarafından editörlüğü yapılarak basılmıştır. Kitabın içeriğinden bahsedecek olursak hayvan yetiştirme ve hayvan besleme olarak 2 temel alt içerikden bahsedebiliriz ve toplamda 12 bölümden oluşmaktadır.
Eylül 2018’de basılan “Genel Zootekni (Hayvan Yetiştirme ve Beslenme)” kitabı bu konuda ciddi bir boşluğu doldurmayı ve Ziraat Mühendisleri ve Veterinerler için başucu kitabı olmayı hedeflemektedir.
Genel zootekni kitaplarında hiç bir zaman bu kadar kapsamlı olarak hayvancılığın tüm dalları elle alınmamıştır. Bu kitapla Ziraat Fakültelerinde okutulan Genel Zootekni dersine bir kaynak sunulmuştur. Her bölümü konusunda uzman kişiler tarafından ele alınması ile akademiye katkı sağlanması amaçlanmıştır.
Kitabın her bir bölümü o alanda uzman akademisyenler tarafından yazılmış ve hayvancılıkla ilgili bilinmesi gereken asgari bilgileri içermektedir.
Kitap 12 bölümden oluşmaktadır,
1. bölüm “Hayvancılığın Önemi” başlığı altında Umut Sami Yamak
2. bölüm “Hayvansal Kaynaklı Proteinlerin İnsan Beslenmesindeki Önemi” başlığı altında Funda Elmaçıoğlu ve Elif Emiroğlu
3. bölüm “Hayvan Islahı” başlığıyla Musa Sarıca
4. bölüm “Yemler Bilgisi” başlığıyla Güray Erener
5. bölüm “Sığır Yetiştiriciliği” başlığı altında Serap Göncü
6. bölüm “Küçükbaş Hayvan Yetiştirme” başlığı altında Mehmet Akif Çam
7. bölüm “Ruminant Beslenme” başlığıyla Nuh Ocak ve Ahmet Akdağ
8. bölüm “Tavuk Yetiştiriciliği” başlığıyla Musa Sarıca ve Umut Sami Yamak
9. bölüm “Kanatlı Hayvan Besleme” başlığıyla Aydın Altop
10. bölüm “Arı Yetiştiriciliği” başlığıyla Ahmet Güler
11. bölüm “Hayvan Refahı” başlığıyla Umut Sami Yamak
12. bölüm iş “Organik Hayvancılık” başlığıyla Umut Sami Yamak ve Mehmet Akif Boz tarafından yazılmıştır.
1.Baskı, 2018, Zootekni, Hayvan Yetiştirme ve Besleme, CEYLAN OFSET, SAMSUN
YAZARLAR
Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU İstinye Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü İSTANBUL
Prof. Dr. Musa SARICA Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü SAMSUN
Prof. Dr. Ahmet GÜLER Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü SAMSUN
Prof. Dr. Güray ERENER Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü SAMSUN
Prof. Dr. Nuh OCAK Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü SAMSUN
Prof. Dr. Mehmet Akif ÇAM Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü SAMSUN
Prof. Dr. Serap GÖNCÜ Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü ADANA
Doç .Dr. Umut Sami YAMAK Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü SAMSUN
Dr. Öğr.Üyesi Aydın ALTOP Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü SAMSUN
Dr. Öğr.Üyesi Mehmet Akif BOZ Bozok Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü YOZGAT
Araş. Gör. Ahmet AKDAĞ Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü SAMSUN
Araş.Gör. Elif EMİROĞLU İstinye Üniversitesi SağlıkBilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü İSTANBUL
Kitabın editörlüğünü yine kitabın yazarları arasında olan Doç. Dr. Umut Sami YAMAK tarafından yapılmıştır. Doç. Dr. Yamak’ın uzmanlık alanı “Kanatlı Hayvan Yetiştirme ve Islahı”dır. Lisans eğitimini Ankara Üniversitesi’den 2006 yılında, Yüksek Lisans eğitimini Ondokuz Mayıs Üniversitesi’nde 2008 yılında ve doktora eğitimini ise yine Ondokuz Mayıs Üniversitesi’nde 2013 yılında yapmıştır.