Bazılarımız adını bilmesek de pazar tezgahlarında mor patatesler görürüz. İşte bu sebze, antioksidan açısından oldukça zengin ve tam bir şifa kaynağı!
Bilim adamlarına göre mor patates normal patatese göre 10 kat daha fazla antioksidan içeriyor.
Yapılan araştırmalar bu patatesin içerisinde kan damarlarına iyi gelen ve tansiyonu düşüren maddelerin olduğunu da gösteriyor.Patatese benziyor ancak rengi mor. Peki birçok faydası olan mor patatesin ne olduğunu ne yararlarını biliyor musun?
Obezite riskini azaltması da faydaları arasında yer alıyor.
Mor patates, kalple ilgili hastalıkların da önüne geçiyor.
En önemli faydalarından biri de kanser riskini azaltması. İçinde bulunan “Antosiyanin” adlı madde kanser riskini azaltıcı etkiye sahip.
Rengini veren mor renkli madde, böğürtlen,patlıcan,kırmızı lahana,frenk üzümü gibi sebze ve meyvelerdeki gibi, yoğun şekilde antioksidan içeriyor. Antioksidan özelliği pişirildikten sonra dahi kaybolmuyor.
Yaşlanmayı geciktirici etkisi bulunan bu sebzenin genetik yapısı değiştirilmemiş, yani tamamen doğal bir ürün.
Haşlaması tercih edilmesine rağmen mor patatesin de bildiğimiz patates gibi cipsi yapılabiliyor.
euronewstr